Мозг, мышцы и иммунитет: роль глутаминовой кислоты в нашем организме.

Представьте, что в вашем организме есть маленький, но невероятно важный «дирижёр», который помогает мозгу быстро думать, мышцам эффективно восстанавливаться, а всему телу оставаться в тонусе. Этот «дирижёр» — глутаминовая кислота, аминокислота, без которой сложно представить нормальную работу нашего организма. Она словно универсальный инструмент, который задействован сразу в нескольких важных процессах: передаче сигналов между клетками мозга, выработке энергии, детоксикации и даже поддержании иммунитета. Как эта скромная аминокислота умудряется так гармонично влиять на столь разные системы нашего тела? Почему она так важна для мозга, спортсменов и тех, кто просто хочет дольше оставаться активным и здоровым? Расскажем в статье ниже!

Они состоят из углерода, водорода, кислорода, азота и иногда серы, объединённых в специфические структуры. Все аминокислоты имеют общую основу — аминогруппу (-NH₂), карбоксильную группу (-COOH) и уникальную боковую цепь (R-группу), которая определяет их свойства.

Глутаминовая кислота относится к категории заменимых аминокислот, что означает, что организм может синтезировать её самостоятельно. Однако её значение трудно переоценить.

Эта аминокислота была впервые выделена в 1866 году немецким химиком Карлом Генрихом Риттхаузеном из пшеничного глютена (растительного белка) с помощью обработки серной кислотой. Однако полноценное изучение свойств глутаминовой кислоты началось позже, в начале XX века. Значительный вклад в исследование этой аминокислоты сделал японский ученый Кикунаэ Икэда, который в 1908 году выделил глутамат натрия — соль глутаминовой кислоты — из водорослей ламинарии. Именно он открыл «умами» — пятый вкус, связанный с глутаматами, что дало новый виток изучения роли этой аминокислоты в питании и физиологии человека. Открытие глутаминовой кислоты стало началом большого пути её изучения, который продолжается и сегодня.

Почему глутаминовая кислота важна?

Если говорить коротко, то список положительных эффектов от глутаминовой кислоты будет включать: улучшение памяти и внимания, снижение усталости, укрепление иммунитета, поддержка пищеварения. Как это получается?

 

• Глутаминовая кислота поддерживает баланс между активностью и расслаблением в нервной системе;

• Как аминокислота, глутаминовая кислота участвует в строительстве белков, которые необходимы для роста, восстановления и поддержания здоровья тканей и органов. Это особенно важно для мышц, кожи, волос и иммунной системы;

• Глутаминовая кислота помогает клеткам вырабатывать энергию. Она участвует в обменных процессах, включая цикл Кребса — главный путь производства энергии в организме. Это особенно важно для мышц во время физических нагрузок;

• Глутаминовая кислота участвует в выведении аммиака — токсичного вещества, которое образуется в организме в процессе метаболизма. Она связывает аммиак и превращает его в безопасные соединения, которые выводятся через почки.

Где содержится глутаминовая кислота?

Мы уже упоминали, что глутаминовая кислота является заменимой аминокислотой, это означает, что наш организм способен самостоятельно синтезировать её из других веществ, даже если она не поступает в достаточном количестве с пищей. Организм может производить её из других аминокислот, таких как глутамин, альфа-кетоглутарат или аспарагиновая кислота, используя доступные метаболические пути. Тем не менее, в условиях повышенной нагрузки потребность в глутаминовой кислоте возрастает, и тогда поступление с пищей становится очень важным. Эта аминокислота встречается во многих продуктах питания, особенно богатых белком. Вот основные источники:

• Мясо: говядина, курица, свинина;

• Рыба: лосось, тунец, скумбрия;

• Молочные продукты: сыр, йогурт, молоко;

• Растительные продукты: соя, фасоль, чечевица, орехи, семена;

• Зерновые: овес, рис, пшеница;

• Овощи: шпинат, брокколи, томаты.

При получении глутаминовой кислоты из продуктов питания важно учитывать несколько факторов, чтобы обеспечить максимальную пользу для организма. Например, глутаминовая кислота является термолабильной, то есть она может разрушаться при высоких температурах. Чтобы сохранить её максимальное количество, старайтесь готовить продукты на низких температурах или использовать щадящие методы обработки, такие как тушение или варка на пару, вместо жарки на высоких температурах.

Чтобы улучшить усвоение глутаминовой кислоты, важно, чтобы в вашем рационе присутствовали витамины группы B, особенно витамин B6, который играет роль в метаболизме аминокислот. Белки, богатые глутаминовой кислотой, лучше усваиваются в присутствии других макро- и микроэлементов, таких как магний и цинк.

Дополнительный прием глутаминовой кислоты

Бывают ситуации, когда даже внутреннего синтеза и употребления пищи становится недостаточно. Стресс, интенсивные физические нагрузки, болезни или ослабленный иммунитет могут резко повысить потребность организма в этой аминокислоте. В таких случаях важно обеспечить дополнительное поступление глутаминовой кислоты из пищи или специальных добавок. Это особенно актуально для спортсменов, людей в период восстановления после болезней или тех, кто стремится поддерживать высокий уровень энергии и работоспособности.

При выборе добавок с глутаминовой кислотой важно учитывать несколько факторов, чтобы обеспечить её эффективность и безопасность. Стоит обратить внимание на чистоту состава, форму глутаминовой кислоты, биоусвояемость, производителя и репутацию бренда.

Специально для бренда Daigo, который уже более 12 лет на рынке пищевых добавок, был разработан и выпущен совершенно новый класс нутрицевтиков - аминобиотики. Дело в том, что от качества микробиоты, от того, какие колонии микроорганизмов нас населяют, насколько они активны, зависит наше общее здоровье. Определенные сочетания аминокислот в определенных дозировках могут делать так, чтобы полезные микроорганизмы развивались, размножались, чтобы этих колоний становилось больше, чтобы они были более активными! Помимо аминокислот участие в регуляции микроорганизмов принимают пептиды. Так и были созданы 3 продукта, которые содержат помимо аминокислот-регуляторов еще и пептиды: аминобиотик Daigo.Brainy, Daigo.Jointic и Daigo.Dermic. Они целенаправленно воздействуют на головной мозг, опорно-двигательный аппарат и кожу. В основе их состава лежит пептид Хлореллы, а также целых четыре важнейших четыре аминокислоты: L-изолейцин, L-лейцин, L-глутамин и L-аргинин!

В составе препарата Daigo.Brainy глутаминовая кислота поддерживает здоровье мозга, улучшая когнитивные способности, повышая нейропластичность и обеспечивая нормальную передачу нервных импульсов, что способствует общей работоспособности и адаптации нервной системы.

• Daigo.Brainy улучшает работу нервной системы и мозга при информационных и психоэмоциональных перегрузках;

• Способствует профилактике тревожности и депрессии и помогает более быстрому засыпанию;

• Снижает метеочувствительность;

• Улучшается работа мозга при быстрой смене часовых поясов, резкой смене климата;

• Полезен во время программ коррекции веса.

Наличие глутаминовой кислоты в аминобиотике Daigo.Jointic отвечает за поддержание здоровья костей, участвуя в синтезе структурных белков, таких как коллаген, и обеспечивая правильное усвоение кальция. Это способствует укреплению костей и снижению риска заболеваний, связанных с их хрупкостью.

• Daigo Jointic улучшает работу суставов, укрепляет хрящевую, костную и мышечную ткани; Восстанавливает суставы и связки после травм, повышает физическую выносливость и эффективность тренировок;

• Эффективен при седалищной, тазовой и других невропатических болях;

• Подходит в качестве дополнительного средства при реабилитации в части патологии суставов, для укрепления суставов у людей с избыточной массой тела.

Daigo.Dermic - это аминобиотик, созданный для заботы о здоровье нашей кожи. Глутаминовая кислота способствует укреплению кожи, улучшению её увлажнённости, восстановлению повреждённых клеток и поддержанию общего здоровья, что делает её важным компонентом для поддержания молодости и красоты кожи.

• Daigo.Dermic улучшает защитную и эстетическую функции кожи;

• Обеспечивает профилактику преждевременного старения кожи;

• Улучшает текстуру и цвет кожи, сохраняет ее упругость и свежесть;

• Повышает эффективность косметологических процедур;

• Улучшает здоровье ногтей и волос;

• Помогает более быстрому восстановлению кожи после травматических воздействий (например, заживлению шрамов).

Глутаминовая кислота является важным и универсальным компонентом, оказывающим влияние на множество жизненно важных процессов в организме. От поддержания здоровья мозга и улучшения когнитивных функций до укрепления костей и улучшения состояния кожи — её роль невозможно переоценить. Учитывая её значимость, важно следить за достаточным поступлением глутаминовой кислоты в организм, обеспечивая её через сбалансированное питание или добавки, особенно в периоды повышенных нагрузок или стресса. Включение продуктов, богатых этой аминокислотой, в ежедневный рацион или использование добавок, таких как аминобиотики, помогает поддерживать здоровье и улучшать качество жизни на протяжении многих лет